É um beicinho chinês, presumivelmente de origem mongol. São vegetais, carnes, cogumelos, frutos do mar cozidos em caldo. o popular nome hot pot (jotpot "hot cup") no resto do mundo, é uma tradução em inglês do chinês 28779; 38149; ( huoguo ), formado pelas vozes 28779; (júooo "fogo" ) 38149; ( gooo "pot" ) . Ou talvez tenha sido o contrário.
